Pizzeria Trattoria Italiana

La Regina

Pizzeria Trattoria La Regina is gesloten van vrijdag 19 januari tot en met woensdag 31 januari. Wij hopen u op donderdag 1 februari weer te mogen voorzien van onze heerlijke pizza en pasta specialiteiten.

Pizzeria Trattoria La Regina is dé zaak voor Baarn en omstreken waar je pizza en pasta specialiteiten kan afhalen. De houtgestookte steenoven en het op ambachtelijke wijze gemaakte deeg zorgt voor de traditionele smaak van Pizzeria La Regina.

Pizzeria Trattoria La Regina is dé zaak voor Baarn en omstreken waar je pizza en pasta specialiteiten kan afhalen. De houtgestookte steenoven en het op ambachtelijke wijze gemaakte deeg zorgt voor de traditionele smaak van Pizzeria La Regina.

Pizzeria La Regina laat u en uw gasten thuis genieten van de traditionele Italiaanse keuken en van zelfsprekend zijn er ook glutenvrije pizza’s verkrijgbaar bij La Regina!

Afhalen & Catering

Bij pizzeria Trattoria La Regina kunt u uw Italiaanse specialiteiten komen afhalen of vraag naar de mogelijkheden voor de catering van uw evenement.

Door het grote succes van Pizzeria Trattoria La Regina kunnen de wachttijden echter oplopen. Wij verzoeken u daarom vriendelijk vooraf te bellen zodat wij uw bestelling tijdig klaar kunnen hebben.

Trattoria Pizzeria La Regina is gevestigd aan de Nieuwbaarnstraat 16 te Baarn. Tegenover de Natuurwinkel Baarn en vlakbij de rotonde van de Eemnesserweg bij de Brandweerkazerne. In de buurt is voldoende parkeergelegenheid.
Wij heten u van harte welkom om uw bestelling af te komen halen.

Maak een keuze uit een van onze (oven)heerlijke gerechten.

Alles is gemaakt met  100% natuurlijke  ingredienten

Midden in de zaak staat de grote Italiaanse houtgestookte steenoven. De oven is van natuursteen en bedekt met een deken van keramiek-tegeltjes. Waar elektrische ovens of gasovens vaak niet warmer worden dan 250°C zijn pizzaovens geïsoleerd tot wel 1000°C. Een goede pizza bak je in enkele minuten op verschillende temperaturen afhankelijk van de plaats in de oven.

In de steenoven verliest de tomaat precies genoeg vocht en smelt de mozzarella zonder dik te worden. Ook blijft het aroma van basilicum en andere groente behouden en de gebruikte olijfolie verandert niet van structuur.
Het vocht in het nog zachte deeg wordt in enkele seconden omgezet in stoom. Zo ontstaat een met luchtbellen gevulde heerlijk knapperige korst.

Een greep uit ons menu

Soep ~ Minestre

1. Minestrone Romana

Verse Romeinse groentesoep met Parmezaanse kaas.

€ 6,00

Salade ~ Insalata

4. Insalata La Regina

Een heerlijk verse gemengde salade met taleggio, gorgonzola en feta kaas.

€ 11,50

Antipasti

10. Vitello Tonnato

Dun gesneden kalfsmedaillon met tonijnsaus (tonijn, kappertjes en ansjovis)

$16,50

Pastagerechten

62. Spaghetti Alla Bolognese

Pasta met gehakt in tomatenroomsaus en Parmezaanse kaas

€ 14,50

Houtoven gerechten

79. Lasagne Bolognese Al Forno

Lasagne met rundergehakt Bolgonesesaus, bechamelsaus en Parmezaanse kaas.

€ 14,50

Pizza Kaas

14. Margerita

Pizza met tomaat, mozzarella en verse basilicum.

€ 11,50

Pizza vlees

28. Quattro Stagione

Pizza met tomaat, mozzarella, ham, salami, champignons, paprika, artisjokken

€ 14,50

Pizza vegetarisch

49. Vegetariana

Pizza met tomaat, mozzarella, verse groenten (broccoli, courgette, artisjokken, champignons, paprika en rode uien)

€ 14,50

Pizza vis

54. Napolitana

Pizza met tomaat, mozzarella, ansjovis, kappertjes, olijven en zongedroogde tomaten

€ 14,50

Dessert

83. Tiramisu

Italiaanse klassieke specialiteiten cake, Mascarpone, koffie en Amaretto en fijn cacaopoeder.

€ 5,00

Pizzeria Trattoria Italiana

La Regina

Historie

De eigenaar, El Bana van Pizzeria Trattoria La Regina, heeft al meer dan 50 jaar ervaring en is in 1975 in Rome begonnen als kok. Zijn liefde voor Italiaans eten bracht hem in 1984 er toe om in Baarn een eigen zaak te beginnen. Dat was restaurant La Primavera. Dit restaurant was een begrip in Baarn en omstreken. In 2007 heeft El Bana afscheid genomen van de zaak om het rustiger aan te gaan doen. Echter in de loop van 2008 is El Bana, uit onvoorwaardelijke passie voor de Italiaanse keuken, iets nieuws begonnen “Pizzeria Trattoria La Regina”.

Geduld en vakmanschap

Ambachtelijk deeg

Het bereiden van deeg een is essentieel onderdeel van het maken van onze heerlijke pizza's. Het proces begint met het zorgvuldig afwegen van de ingrediënten: bloem, water, gist en zout.

Dit proces vergt geduld en vakmanschap. Het doel is om een soepel deeg te krijgen dat elastisch is en zich gemakkelijk laat uitrollen.

Na het kneden wordt het deeg afgedekt met een vochtige doek. Het is belangrijk om het deeg op een warme plaats te laten rusten, zodat het kan rijzen.

Wanneer het deeg voldoende gerezen is, wordt het verdeeld in porties die geschikt zijn voor het formaat van de pizza's. Deze porties worden opnieuw gekneed om eventuele luchtbellen te verwijderen.

Vervolgens worden ze uitgerold tot dunne, ronde schijven die als basis voor de pizza dienen.

Tot slot is het deeg klaar om belegd en gebakken te worden. Het kan worden besmeerd met tomatensaus, bestrooid met kaas en belegd met verschillende ingrediënten naar keuze. Daarna wordt het geplaatst in de hout gestookte steenoven, waar het deeg rijst en knapperig wordt.

Het bereiden van deeg in een pizzeria vergt vakmanschap, precisie en geduld. Het resultaat is een heerlijke, verse en ambachtelijke pizza die mensen keer op keer laat genieten van de smaakvolle creatie.

Openingstijden

Maandag: gesloten*
Dinsdag: 16:30 tot 21:00 uur
Woensdag: 16:30 tot 21:00 uur
Donderdag: 16:30 tot 21:00 uur
Vrijdag: 16:30 tot 21:00 uur
Zaterdag: 16:30 tot 21:00 uur
Zondag: 16:30 tot 21:00 uur

* (op feestdagen open)

Pizzeria Trattoria La Regina is dé zaak in Baarn en omstreken voor het afhalen van pizza en pasta specialiteiten.

Pizzeria Trattoria Italiana
La Regina

Hours

Adres
Nieuwbaarnstraat 16, Baarn.

Bestellingen
035-5432159 of 035-5423066